Меню 4 мясной праздник

1 молочный поросёнок 22-25кг
6 кг мясной нарезки
6 кг овощного ассорти с сыром и икра из баклажанов
6 кг шашлыка из свинной вырезки
5 кг копченых ребрышек
5 кг крестьянских колбас
5 кг куриный шашлык
5 кг бараньи ребрышки
5 кг мичь (люля кебаб)
10кг свиной шейки тушеной в казане
40 больших лепешек с чесноком
20 больших пикантных лепешек
10 кг солений
5 кг картофеля по-деревенски
6 кг овощей на гриле
Томатный соус с чесноком (аджика)
Белый соус с зеленью